ఆహారంలో ఉండే కొవ్వులు, చక్కెర మరియు ప్రోటీన్లు ఒకదానికొకటి కలిసినప్పుడు, ముఖ్యంగా వేయించిన ఆహారాలు, కుకీలు మరియు కేక్‌ల వంటి కాల్చిన వస్తువులు మరియు వనస్పతి మరియు రెడీమేడ్ మీల్స్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో AGEలు ఏర్పడతాయి. ఈ AGE సమ్మేళనాలు శరీరంలో సమస్యలను కలిగిస్తాయి మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
ఉడకబెట్టడం మరియు ఆవిరి చేయడం వంటి వంట పద్ధతులు లో హానికరమైన పదార్థాలను అదుపులోఉంచుతాయి. తక్కువ వయస్సు గల ఆహారాలను తిన్నవారికి మెరుగైన ఆరోగ్యం ఉంటుంది, అయితే వాటిని ఎక్కువగా తిన్న వారి రక్తంలో చక్కెరతో మరింత ఇబ్బంది పడేవారు. కొన్ని ఆహారాలు తిన్న వెంటనే మీకు మళ్లీ ఆకలి అనిపించేలా చేస్తాయి ఎందుకంటే వాటిలో చాలా చక్కెర ఉంటుంది.
ఇది ఈ రోజుల్లో సర్వసాధారణంగా మారుతున్న మధుమేహం అనే అనారోగ్య సమస్యకు దారి తీస్తుంది. అన్ని వయసుల వారికి మధుమేహం రావచ్చు మరియు మీ శక్తి స్థాయిలు పడిపోతున్నందున ఇది మీకు అలసట కలిగించవచ్చు. ఎవరైనా మధుమేహం కలిగి ఉంటే, తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి వారి జీవితాంతం వారి రక్తంలో చక్కెర విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఈ ఆహారాలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీ శరీరం చక్కెరను నిర్వహించడం కష్టతరం చేస్తుంది, శాస్త్రవేత్తలు ఇంకా మధుమేహానికి కారణమేమిటని కనుగొంటున్నారు, అయితే ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ ఇటీవలి అధ్యయనంలో కొన్ని రకాల ఆహారాలు మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని కనుగొన్నారు, ముఖ్యంగా భారతదేశంలో.
ఆహారంలో కొన్ని రసాయనాలు, అడ్వాన్స్‌డ్ గ్లైకేషన్ ఎండ్ ప్రొడక్ట్స్ (AGE) అని పిలువబడే ఆహారాన్ని కొన్ని మార్గాల్లో వండినప్పుడు సృష్టించవచ్చని అధ్యయనం చూపించింది. డీప్ ఫ్రై చేసిన లేదా అతిగా ప్రాసెస్చేయబడిన ఆహారాలలో ముఖ్యంగా ఈ హానికరమైన రసాయనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది మధుమేహానికి దారి తీస్తుంది.
